[3/12] 貪食症末期-我愛牛肉麵

提到台南的牛肉麵

好像一般人都會說老唐

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只是老唐從以前到現在

我怎麼吃都沒辦法認同是台南最好吃的口味

當然不是它難吃

純粹不夠對我胃口

而且我一直忘不了邊吃老唐牛肉麵

邊看著周圍有超大老鼠跑來跑去的那種詭異情境....

(幸好我不是多拉A夢)

我想我還比較習慣水交社那邊真的貴死人卻真的很好吃的老鄧牛肉麵(牛筋太完美了)

或者民權路上平凡一點的阿銘牛肉麵(一碗九十元在這個時代算正常價吧..)

這兩間都是歷史老店了

而味道也有很大差異(我不知道怎麼去形容)

相信台南人也都很熟悉

其實還有很多小小的牛肉麵攤也都讓我很喜歡

雖然他們沒有太大知名度

沒上太多網路/平面報導

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前陣子JK朋友推薦傳說中的"總經理牛肉麵" (據說老闆以前職位是總經理而命名)

在貪吃作祟下終於去點了一碗

我選的是半筋半肉

端來一看有點不習慣

跟我喜歡的牛筋肉好像有點不太一樣(超級好吃牛筋肉麵狂推老鄧!)

喝了口湯 覺得藥材味道很重 又是全新的味道

老實說第一口感覺還好之後就越來越順

而肉本身就還可以囉...(我想是我太挑剔了吧.)

麵的口感就深得我心

因為Q度很剛好 有嚼勁量不少不溼爛

整體而言

當然也不是難吃的牛肉麵

湯頭一定有用心熬煮

一碗要一百一 也算正常中價位

且是可以有飽足感的份量

所以

我覺得還是可以列入推薦名單 (雖然不是第一優先順位 呵呵)

肚子餓了嘛?

點碗牛肉麵吃吃吧!

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總經理牛肉麵的牛筋肉麵